En tant que consultant régulier en matière de réforme auprès de gouvernements étrangers, Peter Binder conseille les autorités de l'État sur la mise en œuvre de lois modernes d'arbitrage et de règlement alternatif des litiges et sur la création de centres d'arbitrage. Ses engagements ne sont pas liés à un continent ou à une juridiction, mais impliquent systématiquement des nominations internationales en tant qu'arbitre dans des procédures d'arbitrage complexes selon les règles de la Commission des Nations unies pour le droit commercial international ("CNUDCI") ou de la Chambre de commerce internationale ("CCI").

Il est largement reconnu comme l'un des principaux experts des juridictions de la loi type de la CNUDCI et du règlement d'arbitrage de la CNUDCI. En raison de sa compréhension de la procédure d'arbitrage, M. Binder se rend fréquemment dans diverses universités européennes en tant que conférencier.