Sharon Schmidt agiu em nome do Serviço Jurídico do Parlamento Europeu (Bruxelas), prestando assistência jurídica aos seus órgãos políticos e Secretariado, representando a Unidade de Relações Externas nas reuniões das comissões e prestando aconselhamento jurídico aos deputados do Parlamento em questões legislativas. Foi também consultora do Gabinete de Assuntos Jurídicos da Organização das Nações Unidas para o Desenvolvimento Industrial. Sua experiência jurídica incluiu trabalhar para a Divisão Especial de Litígios da Procuradoria Geral de Connecticut e atuar como Assistente Judicial do Lord Justice Henderson no Court of Appeal (Royal Court of Justice) da Inglaterra e País de Gales.

Combinando direito civil e experiência de direito comum, a Sra. Schmidt tem contribuído activamente para as revistas jurídicas e boletins informativos centrados na resolução de litígios internacionais.