Als regelmässiger Reformberater ausländischer Regierungen berät Peter Binder staatliche Behörden bei der Umsetzung moderner Gesetze zur Schiedsgerichtsbarkeit und alternativen Streitbeilegung sowie bei der Einrichtung von Schiedsgerichtszentren. Seine Engagements sind nicht an einen Kontinent oder eine Jurisdiktion gebunden, sondern beinhalten immer wieder internationale Ernennungen als Schiedsrichter in komplexen Schiedsverfahren nach den Regeln der Kommission der Vereinten Nationen für internationales Handelsrecht ("UNCITRAL") oder der Internationalen Handelskammer ("ICC").

Er ist weithin als einer der führenden Experten für die UNCITRAL-Modellrechtsprechung und die UNCITRAL-Schiedsgerichtsordnung anerkannt. Aufgrund seines Verständnisses des Schiedsverfahrens besucht Herr Binder häufig als Dozent verschiedene europäische Universitäten.