Hernany Veytia aconselha e representa empresas, associações industriais, Estados e entidades estatais em arbitragens de tratados comerciais, comerciais e de investimento. Ela também foi indicada como testemunha especializada independente em litígios multijurisdicionais sobre questões relacionadas a acordos financeiros estruturados e atuou como árbitro único ou membro do tribunal em várias arbitragens da UNCITRAL e ICC trazidas por empresas petroquímicas e de energia renovável sobre cobertura de seguros relacionados a contratos de compra de água, energia, petróleo, gás e metais em países emergentes e em desenvolvimento.

Como mediadora, ela tem ajudado empresas a resolver disputas internacionais através de fusões e aquisições estratégicas em tempo recorde. Ela faz parte de conselhos de administração e é patrocinadora de projetos de fundos de transformação de risco alternativo geoespacial na Itália e no Reino Unido. Veytia é frequentemente convidada como oradora em cimeiras da indústria, é correspondente da UNIDROIT e é autora de várias publicações sobre transacções comerciais internacionais. Por mais de uma década ela tem sido diretora do BNM-Cambridge Centre on Sustainable Investments.